[L’assiette du plongeur ] – Tarte healthy Courgettes et chèvre

 

04- L'Assiette du plongeur - Tarte courgette chèvre (3)

🛎 Temps de préparation : 30 minutes

⏰ Temps de cuisson : 25 minutes

⏳ Temps d’attente : 30 minutes

💪 Portions : 8 parts

💰 Prix : 2,5 euros par personne

01- Assiette du plongeur - tarte courgette chèvre

INGRÉDIENTS 

Pour la pâte à tarte

  • une pâte brisée bio

Pour la garniture

  • 3 courgettes bio
  • 3 oeufs
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 100g de lait végétal (ex : lait de soja)
  • sel, poivre
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • des amandes effilées

 

INSTRUCTIONS 📖

  • Dans un saladier à l’aide d’un fouet, mélanger les oeufs avec le fromage et le lait végétal. Saler et poivrer. Ensuite ajouter cette crème dans le fond de la tarte. Cuire pendant 7 minutes dans un four préchauffé à 180° puis la sortir du four.
  • A l’aide d’un économe, réaliser des fines tranches de courgettes qu’il faudra ensuite rouler. Vous pouvez aussi les couper en lamelles puis les coupes en tranches (comme sur les photos)
  • Déposer les courgettes roulées ou coupées dans la garniture mi-cuite, en partant des bords jusqu’au centre. Un fois ce travail terminé, enfourner de nouveau pendant 25 minutes, toujours à 180°.
  • A la sortie du four, laisser refroidir, et réserver au réfrigérateur.
  • Parsemer de ciboulette ciselée et d’amandes effilées.
  • Déguster une fois bien froid, et conserver pendant 3 jours maximun.

 

02- Assiette du plongeur - Tarte courgette chèvre (1)03- L'Assiette du plongeur - Tarte courgette chèvre (2)

Retrouvez chaque lundi, une nouvelle recette sur la rubrique l’assiette du plongeur. 🍽

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